Au cœur de Palma, où le luxe et l’authenticité se rencontrent, la gastronomie prend vie avec une offre qui rend hommage aux saveurs de Majorque. Au Nivia Born Boutique Hotel, chaque plat est une expérience qui renvoie à la tradition, mais avec une vision moderne et sophistiquée.
Ici, il ne s’agit pas seulement de manger, mais de goûter l’essence de l’île dans chaque bouchée. Des produits locaux, des ingrédients soigneusement sélectionnés et des recettes qui respectent l’identité locale sans renoncer à une touche contemporaine.
Un petit déjeuner aux saveurs majorquines
Chaque matin au Nivia Born Boutique Hotel, un petit déjeuner varié et équilibré vous attend, avec des options pour tous les goûts. Parmi la vaste sélection de produits disponibles, nous soulignons notre offre avec des ingrédients locaux, où la fraîcheur et la saveur font la différence :
- Yaourt nature accompagné de fruits de saison, sélectionnés selon le meilleur moment de maturité.
- Assortiment de charcuterie et de fromages locaux, reflet de la richesse gastronomique de l’île.
- Confitures artisanales élaborées avec des fruits de Majorque, parfaites pour accompagner notre sélection de pains.
- Beurre produit localement et assortiment de pains et de viennoiseries fraîchement cuits, avec des options traditionnelles et réinterprétées.
Une façon de commencer la journée avec énergie et authenticité, en dégustant des ingrédients locaux dans une atmosphère élégante et chaleureuse.
Plats à l’identité majorquine
Au The Lounge, l’essence de la cuisine majorquine est combinée à une approche contemporaine, offrant un équilibre entre tradition et innovation. Notre menu comprend une sélection soignée de plats préparés avec des produits locaux, mettant en valeur les saveurs les plus authentiques de l’île avec une présentation moderne et sophistiquée.
- Salade russe avec pommes de terre de Majorque et œufs de poules élevées en plein air : un classique réinventé grâce à la qualité des ingrédients locaux.
- Pain grillé avec de la tomate et de l’huile d’olive vierge : la simplicité à son paroxysme, avec la saveur incomparable de la meilleure huile d’olive de Majorque.
- Bravo mallorquín : notre version des patatas bravas, à base de pommes de terre majorquines et d’une sauce brava avec un équilibre parfait entre intensité et douceur.
- Omelette espagnole à la pomme de terre de Majorque et aux œufs bios : moelleuse, juteuse et avec la saveur authentique que seuls des ingrédients de qualité peuvent offrir.
- Coques de Galice avec biscuits à l’huile de Majorque : la mer et la tradition en une seule bouchée.
- Grillade de légumes bios de Majorque : fraîcheur, couleur et saveur à l’état pur, avec des produits qui viennent directement de la terre à l’assiette.
Notre menu est une invitation à explorer les saveurs de Majorque dans une perspective renouvelée. Laissez-vous emporter par l’authenticité de l’île et vivez une expérience gastronomique marquée par la qualité locale. Parce qu’au Nivia, chaque plat raconte une histoire.
