En Nivia Born Boutique Hotel, nos encanta acercarte a las costumbres más entrañables de la Navidad para que las compartas con quienes más quieres. Si buscas endulzar las fiestas y sorprender a tus amigos o familia, te proponemos elaborar un Roscón de Reyes casero, una de las tradiciones más deliciosas y divertidas de la Navidad española.
Ingredientes
Necesitaremos: 400 g de harina de fuerza, 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, 100 g de azúcar, 2 huevos, 20 ml de ron (licor), 100 ml de agua, 30 ml de leche, ralladura de 1 naranja, 20 g de levadura prensada, ½ cucharadita de agua de azahar, 1 pizca de sal, almendras laminadas, fruta escarchada (es opcional, ya que no a todos les gusta) y azúcar granulado.
Elaboración
- Preparación de la masa
En un bol grande, coloca 350 g de harina y forma un hueco en el centro. Vierte en él el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezcla ligeramente y, a continuación, agrega uno de los huevos y la pizca de sal. - Amasado
Combina bien los ingredientes en el bol y, cuando la masa empiece a tomar consistencia, pásala a una superficie enharinada. Amasa hasta que esté elástica y se despegue con facilidad de la superficie. Es preferible que la masa quede ligeramente pegajosa antes que seca, así el roscón conservará la humedad adecuada. - Dar forma al roscón
Forma una bola con la masa y, con cuidado, haz un agujero en el centro. Estira y agranda la masa suavemente para darle la forma típica de roscón. Coloca la masa en una bandeja de horno y deja que leve en un lugar cálido durante al menos una hora, hasta que duplique su tamaño. - Horneado
Precalienta el horno a 200 ºC. Pinta el roscón con el otro huevo batido y decóralo con fruta escarchada, almendras laminadas y azúcar granulado. Hornea entre 15 y 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Cómo disfrutar tu Roscón de Reyes
Lo ideal es degustarlo aún templado, acompañado de un chocolate a la taza, café, té o un vaso de leche. Si lo deseas, puedes variar la decoración superior con más o menos fruta escarchada o incluso rellenarlo de nata, crema o trufa para darle un toque más festivo. Si sobra algún trozo, consérvalo en un recipiente hermético para preservar su frescura o incluso congélalo para saborearlo en otro momento.
Anímate a preparar este Roscón de Reyes en casa y a compartirlo con tus seres queridos. Desde Nivia Born Boutique Hotel, esperamos que disfrutes de esta dulce tradición que une la creatividad de la repostería con la magia de la Navidad. ¡Feliz Año Nuevo y buen provecho!