En el corazón de Palma, donde el lujo y la autenticidad se encuentran, la gastronomía cobra vida con una propuesta que rinde homenaje a los sabores de Mallorca. En Nivia Born Boutique Hotel, cada plato es una experiencia que conecta con la tradición, pero con una visión moderna y sofisticada.
Aquí no se trata solo de comer, sino de degustar la esencia de la isla en cada bocado. Productos de kilómetro 0, ingredientes seleccionados con mimo y recetas que respetan la identidad local sin renunciar al toque contemporáneo.
Un desayuno con sabor a Mallorca
Cada mañana en Nivia Born Boutique Hotel, te espera un desayuno variado y equilibrado, con opciones para todos los gustos. Entre la amplia selección de productos disponibles, destacamos nuestra propuesta con ingredientes de kilómetro 0, donde la frescura y el sabor marcan la diferencia:
-Yogur natural acompañado de frutas de temporada, seleccionadas según el mejor momento de maduración.
-Surtido de embutidos y quesos locales, reflejo de la riqueza gastronómica de la isla
-Mermeladas artesanas elaboradas con frutas de Mallorca, perfectas para acompañar nuestra selección de panes.
-Mantequilla de producción local y un surtido de pan y bollería recién horneado, con opciones tradicionales y reinterpretadas.
Una forma de empezar el día con energía y autenticidad, disfrutando de ingredientes de proximidad en un ambiente elegante y acogedor.
Platos con identidad mallorquina
En The Lounge, la esencia de la cocina mallorquina se combina con un enfoque contemporáneo, ofreciendo una propuesta equilibrada entre tradición e innovación. Nuestra carta incluye una cuidada selección de platos elaborados con productos de proximidad, resaltando los sabores más auténticos de la isla con una presentación moderna y sofisticada.
-Ensaladilla rusa con patata mallorquina y huevos de corral ecológicos: un clásico reinventado con la calidad de los ingredientes autóctonos.
-Pan payés tostado con tomate de ramallet y aceite de oliva virgen: sencillez en su máxima expresión, con el inconfundible sabor del mejor aceite mallorquín.
-Bravo mallorquín: nuestra versión de las patatas bravas, elaboradas con patató mallorquín y una salsa brava con el equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
-Tortilla española con patata mallorquina y huevos ecológicos: esponjosa, jugosa y con el sabor auténtico que solo los ingredientes de calidad pueden ofrecer.
