Palma ist ein „Must“ auf der Liste der Reiseziele vieler „Foodies“, denn hier gibt es auch für den Gaumen vieles zu entdecken. Das Angebot ist riesig: Neben der traditionellen, mallorquinischen Küche mit Gerichten wie „Frit“ oder „Tumbet“ bieten einige Restaurants auch innovative und überraschende Kreationen sehr renommierter Küchenchefs.
Das Nivia Born Boutique Hotel stellt Ihnen hier Restaurants vor, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden und die bis ins kleinste Detail dafür sorgen werden, dass Sie Ihren Gaumen auf allerhöchstem Niveau verwöhnen können. Und Sie werden sicher nicht enttäuscht!
Marc Fosh (Calle de la Missió, 7)
Die Kochkunst von Chefkoch Mar Fosh, dem ersten Briten, der in Spanien einen Michelin-Stern erhalten hat, zeichnet sich durch Geschmack, meisterhafte Zubereitung und Kreativität aus. Basis für seine Kreationen sind stets mallorquinische Produkte der Saison und serviert werden Ihnen diese in modernen Räumlichkeiten im Hotel Convent de la Missió. Das Restaurant verfügt auch über einen sehr schönen Außenbereich im Innenhof und verspricht einen besonderen Abend mit Hochgenuss.
DINS Santi Taura (Plaza de Llorenç Villalonga, 4)
Santi Tauras Gerichte sind eine moderne Interpretation traditioneller, mallorquinischer Gerichte, die er seinen Gästen im eleganten Salon des Hotels El Llorenç Parc de la Mar serviert. Der Koch stammt aus dem mallorquinischen Dorf Lloseta und gibt dem klassischen, traditionellen Geschmack stets den Vorzug vor jeder Kunstfertigkeit. Je nach Jahreszeit erwarten Sie unterschiedliche Degustationsmenüs mit mindestens 11 Gängen.
Zaranda (Calle Bala Roja, 1)
Hypodermis, Dermis und Epidermis heißen die exquisiten Menüs von Chefkoch Fernando Pérez Arellano im Restaurant Zaranda im Hotel Es Pincep. Der Guide Michelin beschreibt das Restaurant mit den folgenden Worten: „Sorgfältige Inszenierung, delikate Texturen, die besten Produkte der Insel, perfekt abgestimmte Weine“. Da läuft Ihnen das Wasser schon im Munde zusammen, oder?
Adrián Quetglas (Paseo Mallorca, 20)
Quetglas kombiniert kulinarische Einflüsse aus seiner Geburtsstadt Buenos Aires mit mediterranen Aromen und dem Erlernten während seiner Stationen in London, Paris und Moskau, um Ihnen mittags (dienstags bis freitags) ein 5-Gänge-Menü und abends ein 7-Gänge-Menü zu kredenzen. Sein Restaurant mit Bistro-Charakter wird Sie schon beim Betreten begeistern.
Es Fum (Carretera Palma-Andratx, 19, Palmanova)
„Die Gerichte, die den Gästen ausschließlich in Form von zwei verschiedenen Menüs (Petit Menü und Degustationsmenü) präsentiert werden, sprechen von einer herzlichen, kreativen Küche mit ausgesprochen mediterranem Anklang, bereichert durch asiatische und lateinamerikanische Einflüsse.“ so der Guide Michelin. Wenige Kilometer von Palma entfernt, im Hotel St. Regis Mardavall, erwarten Sie die kulinarischen Genüsse des kanarischen Chefkochs Miguel Navarro vor der Kulisse des Mittelmeers.
