Vous n’avez qu’une journée pour découvrir les trésors de Palma ? La capitale majorquine possède un magnétisme enchanteur. Si 24 heures suffisent pour se faire une idée de ses principaux charmes, il faudra prévoir une autre escapade sans hâte pour explorer les multiples trésors écartés faute de temps.
La matinée offre le moment idéal pour flâner dans la vieille ville de Palma, qui regorge de joyaux architecturaux et culturels. Admirez les nombreuses demeures seigneuriales et modernistes qui bordent les rues pavées du centre. La cathédrale (« la Seu » pour les Majorquins) est sans conteste le fleuron de la ville : elle vous émerveillera sous tous les angles. Ce monument gothique est considéré comme l’un des plus spectaculaires au monde en raison de son emplacement extraordinaire face à la mer (sa silhouette se reflète dans le Parc de la Mar), de son envergure et de sa luminosité intérieure, avec une remarquable rosace de 11 m de diamètre (la plus grande de l’architecture gothique).
Au pied de la cathédrale subsiste un vestige des remparts médiévaux qui protégeaient la ville, où l’architecte Elías Torres fit construire un théâtre en plein air : Ses Voltes, converti aujourd’hui en espace civique ouvert aux habitants. Si la cathédrale dessine l’horizon de Palma, le palais de l’Almudaina, l’une des résidences de la famille royale, est également la vedette de toutes les cartes postales. Situé à côté de la Seu et d’origine romaine, il se distingue par son architecture et sa fonctionnalité. Son intérieur abrite la place d’armes, une chapelle gothique, des bains arabes, etc. Il offre aussi une vue privilégiée sur la baie de Palma. En contrebas du palais de l’Almudaina se trouvent les jardins de S’Hort del Rei, un régal pour les sens à ne pas manquer. Cet espace vert parfaitement aménagé, agrémenté de fontaines, vous invite à faire une pause.
Bien que l’heure tourne, il vous reste encore une demi-journée pour apprécier les richesses de Palma. Pour déjeuner, le marché de Santa Catalina, près de la Lonja et dans le quartier du même nom, offre une ambiance cosmopolite sans pour autant renoncer à l’authenticité des étals qui vendent depuis des années du poisson frais, des épices, des fruits et des légumes, etc. Outre le marché de Santa Catalina, plusieurs commerces emblématiques comme Can Joan de s’Aigo proposent de savourer les ensaïmadas les plus réputées de la capitale.
Après avoir repris des forces, promenez-vous jusqu’au musée d’art contemporain Es Baluard de Palma, installé sur la place Porta de Santa Catalina. Il abrite une collection permanente d’œuvres d’artistes et de mouvements du XIXe siècle à nos jours, ainsi que des expositions temporaires. Sa façade extérieure offre des conditions inégalées pour immortaliser une belle panoramique de la ville.
Si vous voulez encore profiter de la journée, pourquoi ne pas monter au château de Bellver avant le coucher du soleil. Construit à des fins défensives, c’est le seul château gothique à plan circulaire du pays. Il est considéré comme le balcon de Palma. Le château accueille le musée d’histoire de la ville et conserve une fabuleuse cour utilisée pour des événements culturels.
À la tombée de la nuit et pour finir la journée, le Mercat 1930, sur la promenade maritime, sert des spécialités culinaires traditionnelles ou plus innovantes. Au centre-ville, les restaurants étoilés Adrián Quetglas, Andreu Genestra ou Santi Taura ne manqueront pas de conquérir le palais des vrais gastronomes.
