L’une des meilleures façons de connaître la tradition locale est de visiter les marchés de la ville, véritables paradis gastronomiques où l’on peut trouver une grande diversité de produits frais et locaux. Que vous soyez à la recherche d’ingrédients pour une recette spéciale ou que vous souhaitiez simplement découvrir les saveurs de l’île, les marchés de Palma offrent une expérience incomparable.
Le Mercat de Santa Catalina, situé dans le quartier du même nom et le plus ancien de la ville, reflète fidèlement l’ambiance cosmopolite du quartier. Dans ses couloirs animés, on peut voir à la fois des habitants qui font leurs courses pour la journée et des visiteurs qui prennent un repas décontracté dans l’un de ses bars vivants. Le poisson frais et les fruits de mer sont l’une de ses spécialités - sa proximité avec le port est essentielle - mais il propose également des viandes de grande qualité, des charcuteries, des fromages, des fruits, des vins, des cafés, des thés, etc.
Sans quitter le centre-ville, le Mercat de l’Olivar est l’un des plus emblématiques de la Ciutat depuis 1951. Dans une atmosphère animée, les vendeurs locaux partagent avec les clients leur passion pour les produits frais (viande et poisson), les fruits et légumes locaux et les délicieux fromages, les charcuteries, les liqueurs, les vins, les épices, les noix et les fruits secs, etc. À l’Olivar, vous trouverez également des stands de plats préparés et des restaurants et cafés proposant une offre gastronomique variée.
Le marché municipal Pere Garau est un autre des marchés les plus anciens et les plus populaires de Palma. Le multiculturalisme est présent partout. Il a commencé son activité en 1943 en tant que marché alimentaire et, depuis lors, il propose à ses clients des produits locaux et de saison. En outre, vous pouvez acheter des vêtements et des accessoires d’occasion et même des animaux sur les étals en plein air.
Certains agriculteurs de l’île viennent chaque semaine au marché biologique de Palma, qui se tient sur la Plaça del Bisbe Berenguer de Palou (Plaça Patines) tous les mardis et samedis matin. C’est le seul marché à pratiquer exclusivement la vente directe, de sorte que tout ce que vous achetez passe directement du champ à votre panier.
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